用料
白菜
300g肉馅 100g油 适量盐 适量葱 适量姜 适量生抽 适量淀粉 适量香油 适量
佛手白菜的做法步骤
步骤 1
肉馅中加入葱姜 盐 鸡精 香油 生抽搅拌均匀。
步骤 2
加入水淀粉搅打至上劲。
步骤 3
白菜帮洗净，切成8厘米的块。
步骤 4
锅中烧开水，白菜帮放进去焯至透明。
步骤 5
直接捞入冷水中。
步骤 6
沥干水分，取一片放在盘中。
步骤 7
从白菜帮中间均匀的划4刀。
步骤 8
把肉馅放在上面。
步骤 9
把白菜帮折成佛手形状。
步骤 10
依次做好，码放整齐。上蒸锅蒸制10分钟。
步骤 11
把滤出的汤汁倒入炒锅中，芶入薄芡，淋入香油。
步骤 12
把芡汁均匀的浇在佛手菜上即可。
佛手青菜怎么做好吃 扩展
一、凉拌佛手瓜的做法
原料：佛手瓜300克，柿子椒30克，青椒20克。
调味料：酱油10克，白糖15克，味精2克。
做法步骤：
1、佛手瓜、柿子椒和青椒都切成细丝，放入沸水中焯烫一下再捞出沥水。
2、沥好水的佛手瓜、柿子椒和青椒，加调味料拌匀后装盘即可。
二、清炒佛手瓜的做法
原料：佛手瓜、黄甜椒。
调味料：葱花、白糖、蘑菇精、盐。
做法步骤：
1、佛手瓜和黄甜椒切成片，炒锅烧油到八成热时，下入佛手瓜和黄甜椒大火爆炒。
2、断生后改为中火，放白糖和盐稍微翻炒几下，改小火并下入蘑菇精和葱花，炒匀出锅。
